wtorek, 26 lipca 2011

Praca w gastronomii – Barista

Bardzo interesującym chodź dotąd dość mało znanym zawodem jest barista. Nawet nie każdy jeszcze zdążył usłyszeć to pojęcie, a co dopiero dowiedzieć się czym taka osoba się zajmuje. Bez wątpienia skojarzenia tutaj nie wiele pomogą. Jednak wśród nas są z pewnością osoby, które doskonale zdają sobie sprawę z tego czym taka osoba się zajmuje.
Otóż barista to osoba, która ogólnie rzecz biorąc zajmuje się parzeniem kawy. Jednak do jej zadań zalicza się również poza parzeniem kawy również odpowiedni dobór dodatków, wybór ekspresów do kawy, tworzenie kaw artystycznych, które należą również do wystawowych oraz rozróżnianie gatunków kaw oraz rodzajów mleka. Chociaż mogłoby się wydawać, że jest to mało znaczący zawód dla rynku gospodarczego, to jednak organizowane są mistrzostwa świata basistów, w którym Polacy wiodą prawdziwy prym. Wiele naszych polskich kawiarni może pochwalić wybitnymi osiągnięciami. Trudno się dziwić, że wielu z nas lubuje się w takiej rozrywce jaką jest pyszna kawa w jednej z nich.