Z pewnością nie ma ważniejszej osoby w każdym lokalu gastronomicznym niż kucharz. Nawet główni kierownicy nie są tak istotni jak kucharz, który zajmuje tam swoje stanowisko. W końcu do każdej restauracji, baru czy też pubu często przychodzą goście aby coś zjeść smacznego. Zwłaszcza w restauracjach nie zdarzają się inne przypadki. Wtedy kucharz odgrywa swoją rolę. Aby zostać kucharzem bez wątpienia potrzebne jest specjalne wyższe wykształcenie w tym kierunki. Co prawda nie mowa tutaj o studiach, ale jest wiele szkół gastronomicznych, które co roku wypuszczają spod swoich skrzydeł wielu znakomitych kucharzy. W naszym kraju również ich nie brakuje, dlatego też restauracje mogą wybierać spośród kandydatów. Jeśli chodzi o rozmowy kwalifikacyjne to z pewnością nikt nie znajdzie lepsze sprawdzianu umiejętności niż będzie to przygotowanie popisowego dania. To chyba jest najbardziej sprawiedliwe kryterium oceniania. W końcu to na tym będzie polegała jest praca. Jeśli zachwyci swoich pracodawców, którzy bywają niezwykle wymagający, to z pewnością zadowolą również przyszłych klientów.
